Шоколадов „Фъч“
Видяна: 24528
Продукти
1
пак.
ванилена захар
70
гр.
орехи
смлени
1
пак.
бакпулвер
160
гр.
брашно
3
яйца
125
мл.
прясно мляко
40
гр.
какао
натурално
200
гр.
захар
200
гр.
краве масло
Начин на приготвяне
В малка тенджерка смесваме маслото, захарта, какаото (предварително пресято) и прясното мляко. Слагаме на котлона и бъркаме, докато маслото се разтопи и сместа заври. Оставяме на котлона да ври 2-3 минути, като непрекъснато бъркаме. Отстраняваме от котлона и отделяме 175 мл. от сместа, които ще са ни необходими за глазурата накрая. Вземаме яйцата и отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците на сняг, заедно с 2 ч.л. захар. Разбиваме жълтъците, добавяме към тях какаовата смес, като разбиваме с миксер на ниска степен. Смесваме брашното с бакпулвера, ванилената захар и орехите. Добавяме ги към какаово-яйчената смес, разбъркваме добре и накрая внимателно добавяме белтъците на сняг. Смесваме много добре тестото. Покриваме тава (най-добре да е с диаметър 26 см.) с хартия за печене и изсипваме тестото в нея. Печем в долната половина, на предварително загрята на 180 градуса фурна, за около половин час.След като сладкишът изстине, отделяме внимателно от хартията за печене. Изстиналата вече глазура размазваме с шпатула върху сладкиша, след което боцваме сладкиша с вилица, за да може глазурата да попие по-добре.Сервираме охладен и нарязан на ромбчета.
от
Нина Тодорова
28 декември 2011, 18:34
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
