Гърците може и да са в криза, но удоволствията на живота никога не са им чужди. В това може да се убеди всеки, който се довери на тази гръцка салата с портокали. Не е задължително обаче към салатата да се сервира узо – може и с нашенска ракия.
Продукти (за 4 порции):
6 – 7 сварени картофи 1 глава лук (червен) 1 кг. (4-5 бр.) портокали 200 гр. черни маслини 200 гр. краве сирене 5 с. л. зехтин 4 с. л. оцет 4 с. л. лимонов сок 3 ч. л. мед 2 щипка чили сол на вкус черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на полу-месеци. Портокалите се белят и се нарязват на кръгчета.
Приготвяне на заливката : в средна купа се разбъркват зехтинът, оцетът, лимоновият сок, медът и чилито докато се получи еднородна смес. В чиния за салата се подреждат картофите, кръгчетата портокали, отгоре лукът. Поръсва се с краве сирене, което е нарязана на кубчета и се полива със заливката. Овкусява се със сол и черен пипер.
