Да си направим ВИНО ОТ ДЮЛИ или СЛИВИ

Да си направим ВИНО ОТ ДЮЛИ или СЛИВИ

Вино от дюли

Дюлите имат силен и приятен аромат, голяма част от кой¬то преминава във виното. За вино се избират добре узрели¬те и здрави плодове, които се оставят да отлежат 2 седмици. След това плодовете се надробяват, кашата се прехвърля в подходящ съд и се залива с вода. На 10 кг каша се прибавят 5 л вода и 2-3 грама калиев метабисулфит или 10—15 мл серниста киселина. Съдът се покрива и се оставя за една седмица.

През това време кашата се разбърква поне 2 пъти на ден. След изтичане на срока тя се пресова. Полученият сок се прехвърля в чист съд, в който ферментацията продължава. На всеки 10 л сок се прибавя по 1-2 кг захар, предварително разтворена в сок. Оставя се да продължи ферментацията. След около 1-2 месеца виното се избистря и може да се кон¬сумира и налива в бутилки. Когато не се разполага с много дюли, може да се смеси една част сок от дюли с две части сок от ябълки. Получава се много вкусно и ароматно вино.Вино от сливиНе всички видове и сортове сливи са...
Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност