Туршия от карфиол

Продукти: 6 кг карфиол, 5 ч.ч. оцет, 1 ч.ч. олио, 4 ч.ч. вода ч.ч. захар, не пълна чаена чаша сол, 1 глава керевиз с листата и главата, 1 ч.л. зърна черен пипер.

Начин на приготвяне: Карфиолът се измива и се накъсва на розички. Нарежда се в буркани, като между редовете се слага керевиз. Всичко останало завира. След като изстине, маринатата се залива върху карфиола. Може да се стерилизира 5 минути. Ако не се стерилизира, На всеки буркан от „Омния“ – 800 мл се слага по 1 аспирин, а на 3 литров буркан 3 аспирина.
Още за консервирането

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Туршия от карфиол, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Добави към любими рецепти

2 години по-рано

• Туршии/Зимнина • Етикети: зимнина, карфиол, консервиране, туршия, цветно зеле

Туршия от карфиол

от готварската книга на Десислава Трифонова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за туршията:
за компотен буркан карфиол
моркови
стръкчета целина

за марината:
120 мл. оцет
1 с.л. сол
2 с.л. захар
2 аспирина
вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В буркана се слагат аспирина, солта, оцета и захарта. Карфиолът се накъсва на розички и се слага в предварително подготвените буркани, като между тях се слагат морковите и целината. Заливат се с вода, затварят се и няколко дена се обръщат.

Продукти:
карфиол, моркови, целина, оцет, сол, захар, аспирин, вода

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »

Туршия от карфиол Ако ни харесвате, можете да ни харесате:

Необходими продукти:

6 кг карфиол
1 глава целина (с листата)

за саламурата:

1 ч.ч. олио
5 ч.ч. оцет
1 ч.ч. сол (непълна)
1 ч.ч. захар
черен пипер на зърна
4 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

* Измийте карфиола и го накъсайте на цветчета.
* Подредете го в буркани, като между редовете слагате по малко целина.
* Смесете водата, оцета, олиото, солта, захарта и черния пипер и сложете сместа да заври.
* След като изстине, залейте с нея карфиола.
* Стерилизирайте бурканите 5 мин.

Бележка: Ако не желаете да стерилизирате, сложете на всеки буркан от 800 мл по 1 аспирин, а на всеки буркан от 3 л по 3 апирина.