Пресейте брашното и заедно с останалите продукти замесете меко тесто на ръка или в машина за хляб.
Омесеното тесто оформете на топка намажете с олио, поставете в голяма купа, покрийте със стреч фолио и оставете на топло да втаса, докато удвои обема си(ако е в машината за хляб, програмата за тесто включва втасването).
Източник: www.tanitaang.com
Тутманик
от готварската книга на Анелия Терзиева
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
5 яйца (заделяме един жълтък за намазване)
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. лъжичка сода
1 ч.ч. прясно мляко
кубче мая (окло 40 гр)
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
брашно за меко тесто
масло за намазване
сирене 250-300 гр.
кашкавал за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разтвряме маята в топло прясно мляко, а содата угасяме в киселото мляко. Замесваме меко тесто и разточваме на кора дебела около 1 пръст. Мажем обилно с разтопено масло, ръсим със сирене и навиваме на руло като леко усукваме краищата. Рулото се реже на парчета, които се нареждат в намазана с масло тавичка. Втасва около половин час. Намазваме с запазения предварително жълтък. Пече се на 200 градуса. Малко преди да стане готов се ръси с настърган кашкавал.
Продукти:
яйца, кисело мляко, сода, прясно мляко, мая, захар, сол, брашно, краве масло, сирене, кашкавал
Тагове:
Рецепти за Сирни заговезни
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Подобни рецепти
Тутманик – II вид Тутманик `Хризантема`
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »
Необходими продукти:
400 гр брашно 4 яйца 150 краве масло 200 гр кисело мляко 200 гр сирене 1 ч. л. сода бикарбонат 1 ч. л. ким
Начин на приготвяне:
Към киселото мляко се прибавя содата и след като кипне към тях се прибавят към разбитите яйца.Маслото се разтопява и заедно с натрошеното сирене се прибавят към яйцата.Сместа се бърка и постепенно се прибавя брашното, докато се получи не много гъсто тесто.Получената смес се изсипва в намаслена предварително тава и се поръсва с ким.Пече се при умерена температура.
