Супа топчета

от готварската книга на Az-gotvia.bg

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

500 г. кайма
1 глава лук
1-2 моркова
1 ч.л. сол
1 ч.л. чубрица
1/2 дафинов лист
10 зърна черен пипер
1-2 шепи фиде
1/2 лимон
1 малка кофичка сметана или кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Наливаме около 2 л. вода в тенджера и я поставяме върху включения котлон. Правим топчета от кайма и ги пускаме във водата. Когато водата заври и започне да се образува пяна, махаме пяната с лъжица. Като спре да прави пяна добавяме нарязаните лук и моркови. Прибавяме солта. Когато се сварят продуктите добавяме чубрицата, дафиновия лист, черния пипер и фидето. Може да добавим и нарязан магданоз.

Когато фидето омекне (след около 10 минути) дръпваме супата от котлона. Разбиваме сметаната (или киселото мляко) и добавяме по малко супа, като бъркаме. Като се разреди, излизаме го в супата и разбъркваме. Добавяме и лимоновия сок.

Супата също може да се застрои с яйце и да се подкисели с лимонтозу, но със сметана и лимон става много вкусна!

Продукти:
кайма, лук, моркови, сол, чубрица, дафинов лист, чер пипер, фиде, лимон, сметана

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »