Пиле със зеленчуци по китайски

Необходими продукти:  Пиле – около 300 – 350 г филе Тиквички – 1/2 брой Моркови – 1 брой, голям Лук – 1 глава + 2 стръка зелен Червени чушки – 1 брой Зеле – 1 резен Олио Кашу Сусам – за поръсване Яйца – 1 белтък, за маринатата Соев сос – 1 с.л. тъмен и 4 с.л. светъл, за соса Соев сос – 1 с.л. тъмен и 4 с.л. светъл, за соса Мед – 1 с.л. Кетчуп – 1 с.л. Оцет – 2 с.л. оризов Оцет – 2 с.л. оризов Нишесте – 1 с.л. царевично Нишесте – 1 с.л. царевично Вода – 1/2 ч.ч. Чесън – 3 скилидки, пресовани Чесън – 3 скилидки, пресовани

 Начин на приготвяне   Нарежете пилешкото на жулиени. Смесете всички продукти за маринатата на едно, разбъркайте и сложете пилешкото да се овкусява вътре за 1/2 час.  Нарежете лука и настържете зелето. Морковът и тиквичката нарежете на тънки пръчици. Загрейте мазнина в дълбок тиган и запържете равномерно пилешкото.  Извадете го от тигана и започнете да запържвате всеки от зеленчуците по отделно за около 1-2 минути на зеленчук. При нужда добавяйте мазнина.  Сл…………….

Китайската кухня широко се смята за една от най-богатите и разнообразни кухни и наследства в света. Тя произлиза от различни райони на Китай и е разпространена широко в много други части на света – от Източна Азия до Северна Америка, Австралазия и Европа.

Необходими продукти: 500 г пилешко филе 1 бр. белтък2 ч.л. нишесте2 с.л. вино3 с.л. соев сос2 бр. червени чушки2 бр. зелени чушки2 бр. моркови2 глави лук2-3 скилидки чесън За соса: 2 с.л. доматено пюре 2 ч.л. нишесте 1 с.л. оцет 1 с.л. соев сос 2 с.л. вино 3-4 с.л. бульон 1-2 капки течен подсладител Начин на приготвяне:

 Пилешкото месо се нарязва и се поръсва с нишестето. Белтъкът се разбива на сняг, прибавят се виното и универсалният (соевият) сос и се разбърква добре. Оставя се да се маринова 40-50 минути.  Запича се в тефлонов тиган до готовност и месото се изважда. В същия тиган задушават в 2 с.л. бульон ситно нарязаните лук и чесън.  Прибавят се морковите и чушките, нарязани на ивици, и задушаването продължава още 5 минути.  Сипва се сосът от смесените продукти за него и след като се сгъсти, се връща месото.

Ако обичате да правите експерименти в кухнята и обичате пилешко месо, предлагаме ви да тествате нашата рецепта за пилешко месо със зеленчуци по китайски. Това ястие не е типично за нашите географски ширини, но определено си заслужава да се пробва. Общо времето за приготвяне на това ястие е около 60 минути. Определено си заслужава да тествате тази наша рецепта.

Пиле със зеленчуци по китайски

от готварската книга на Живка Андонова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 кг. пилешко филе
2 моркова
3 зелени чушки
3 глави лук
половин зелка
олио
брашно
соев сос

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пилешкото филе се наразва на хапки и всяка се овалва в брашно. Изпържват се в загрято олио и се изваждат.

Едро нарязаните чушки, моркови, лук и зеле се слагат в олиото и се пържат не много – трябва да бъдат хрупкави. Накрая пилешкото се слага при зеленчуците, поръсва се със соев сос на вкус, разбърква се и се сервира.

Продукти:
пилешко филе, пилешко месо, моркови, зелени чушки, лук, зелка, зеле, олио, брашно, соев сос

Тагове:
Китайска кухня

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

За Великден обикновено боядисваме доста яйца, които не успяваме да изядем, а с тях можем да приготвим различни вкусни ястия.
още »

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »