Това е друга наша любима супичка. Има какви ли не начини за приготвянето й, но аз лично я правя по два начина. Ето ги и тях:
Вариант 1:
За топчетата:
250 гр. кайма – аз предпочитам да смелят месото пред мен и си я правя по-суха, когато е за супа топчета.
1 кафена чашка ориз накисвам с топла вода
2 глави лук ситно нарязан на чопър или рендосан
1 яйце
1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер
Всичко се смесва добре и се оставя да престои 15 минути, докато се приготвят останалите продукти за супата.
После се оформят топченца и се овалват в брашно, ако искате да ги запазите
За бульона:
4 средно големи картофа, избелени, нарязани на кубчета, малко по-големи от тези за мусака
2 глави лук по-едро нарязан
1-2 моркова нарязани на дребно
1/2 буркан домати
шепа фиде
малко зехтин
зеленчукова подправка или зеленчуков бульон
1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер
Нарязаните картофи и моркови се слагат във водата и като заври, се добавя лука и се пускат оваляните в брашно топченца. Вари се докато зеленчуците уврат и сервирате със ситно нарязан магданоз отгоре.
Етикети/Тагове: супи, ястия с кайма
