Произход: Сортът Брестовица е получен в Института по лозарство и
винарство – гр. Плевен през 1961 г. чрез кръстосване на сортовете
Италия и Янтър.Утвърден е от през 1982 г.
Разпространение: Разпространен е на малки площи в почти всички лозарски райони на страната.
Гроздът е средно голям (16,4/10,1 сm), полусбит до сбит, коничен,
често крилат с едно крило.
Средната маса на грозда е 320 g. Зърното е
много едро (27,4/19,6 mm), с продълговато-цилиндрична форма, към върха
заоблено, месесто-сочно, с приятен и хармоничен вкус, с лек мискетов
тон. Кожицата е дебела, еластична, жълто-зелена до кехлибарено-жълта, с
дебел восъчен налеп. Средната маса на зърното е 7,6 g. Отделни зърна
достигат и до 15 g.
Агробиологична характеристика: Брестовица е ранозреещ бял десертен
сорт. Гроздето му узрява през втората половина на август. Лозите са
силно растящи с добра родовитост.
Технологична характеристика: Брестовица е типичен десертен сорт.
Гроздето натрупва достатъчно захари (16-18 %) при умерено съдържание на
титруеми киселини (6,1-6,7 g/dm3). Издръжлив е на дълъг транспорт и
временно съхранение.
