В зеленчуковата супа или както често се нарича – градинарска супа няма нищо специално. С включването й в нашата кулинарна страница просто даваме идея за лека, полезна и апетитна чорбичка, която винаги може да намери място на нашата трапеза. Може да се приготви от пресни зеленчуци или от консерви. Получава се много вкусна, ароматна и пъстра супа.
Необходими продукти:
3-4 средни на големина картофа
2 моркова
1 глава кромид лук
4-5 скилидки чесън
2 домата или консерва от домати
1 малък буркан гъби консерва
1 чушка
1 кутия грах
две гнезда фиде или сноп тънки спагети
връзка магданоз
сок от лимон
кубче пилешки и зеленчуков бульон
черен пипер
друга зеленчукова подправка за супа по вкуса
сол и олио
Начин на приготвяне:
Нарязваме кромития лук на кубчета и го поставяме да се запържат в олиото, прибавяме и нарязаните на кубчета картофи, леко осолени и разбъркваме от време на време. През това време нарязваме морковите и гъбите и добавяме в тенджератаи пак разбъркваме. Накрая прибавяме останалите продукти – граха, нарязаните на ситно домати, чушката, и чесновия лук, натрошаваме бульоните. Наливаме с вода, добавяме фидето /начупените спагети/ и останалите подправки. Оставяме супата да поври докато напълно уврят зеленчуците и фидето. Накрая добавяме нарязания магданоз и отстраняваме супата от котлона. Сервираме топла с изцеден лимонов сок.
