Капама за цялото семейство
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
кисело зеле- 1 бр. пиле (цяло)- 1 бр. свински врат- 1 кг. сурова наденица- 3 бр. телешко месо- 500 гр. сланина- 300 гр. ориз- 200 гр. дафинов лист- 4-5 листа чесън- 1 глава червено вино- 300 мл. зелева чорба сушени чушки- 5-6 бр. червен пипер бахар черен пипер на зърна
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете свинския врат и телешкото на едри парчета, пилето на порции, сланината на тънки слайсове.
Отделете си няколко листа от зелето за отдоло, и за отгоре. Нарежете зелето на ситно. Към него прибавете ориза, червен пипер и разбъркайте добре.
Подредете капамата. На дъното на гювеча сложете няколко слайса сланина, отгоре покрийте със зелеви листа. Сложете ред от зелето с ориза, ред свинско с телешко, ред зеле с ориз, ред пилешко, ред зеле с ориз, ред наденица, като помежду редовете слагайте сланинка, сушени чушки, дафинов лист, черен пипер на сърна и бахар. Налейте червеното вино и зелева чорба. Завършете със зелеви листа. Захлюпете с капака. Печете 5 часа на 180 градуса, в незгрята фурна. Приятен апетит!
Весели празници!
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=3dEV7MMLqPwt=4s
