Туршия от карфиол Ако ни харесвате, можете да ни харесате:
Необходими продукти:
6 кг карфиол
1 глава целина (с листата)
за саламурата:
1 ч.ч. олио
5 ч.ч. оцет
1 ч.ч. сол (непълна)
1 ч.ч. захар
черен пипер на зърна
4 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
* Измийте карфиола и го накъсайте на цветчета.
* Подредете го в буркани, като между редовете слагате по малко целина.
* Смесете водата, оцета, олиото, солта, захарта и черния пипер и сложете сместа да заври.
* След като изстине, залейте с нея карфиола.
* Стерилизирайте бурканите 5 мин.
Бележка: Ако не желаете да стерилизирате, сложете на всеки буркан от 800 мл по 1 аспирин, а на всеки буркан от 3 л по 3 апирина.