Стерилизирани кисели краставички

Продукти за еднолитров буркан:

Дребни краставички корнишони.

2 връзки копър цвят

1/2 глава лук

10 бр. черен пипер на зърна

/чесън, бахар, синап по желание/

1 с. л. сол

1 ч.л. захар

1 к.ч. или до ръбчето на дъното доливаме оцет.

Приготвяне:

Киселите крадтавички поставяме за няколко часа във вода да откиснат и да се измият добре.

Измитите краставици почистваме от дръжките.

На дъното на буркан слагаме сол, захар, оцет и половината лук.

След като напълним бурканите с краставички плътно една до друга прави отгоре слагаме черен пипер, още малко лук и още един стрък копър.

Доливаме със вода до ръбчето.

Затваряме с нове капачки и стерилизираме.

Ако искате да са хрупкави, щом заврат веднага извадете от врящата вода.