Eдно от традиционните ястия на Бъдни вечер са постните пълнени чушки.
Необходими продукти:
12-15 сухи червени чушки 1 голяма глава лук 2 моркова 1 ч.ч. боб, сварен и изцеден 1 к.ч. ориз 2 домата от консерва или 3 с.л. доматено пюре 1 с.л. червен пипер чубрица черен пипер магданоз
Начин на приготвяне:
1. Пиперките се заливат с гореща вода за да омекнат. След това се измиват и се почистват от семето.
2. Дребно нарязаният лук и морковите се задушават в тиган със сол, олио и 1 чаша вода. Разбъркват се и се прибавят доматите, оризът, магданозът и чубрицата.
3. Поръсва се с червен и черен пипер. Към пълнежа се добавя сварения фасул.
4. Пиперките се напълват с плънката и се нареждат в тавичка. Прибавя се чаша вода и малко олио.
5. Пекат се около 30 мин. до приятно зачервяване.
Снимка: sxc.hu
