Добре е да намерите ръчно точени кори „Одрински“.
Необходими продукти:
1 пакет ръчно точени кори
За плънката:
2 пакета кайма „Народна“ – универсална
5-6 средни глави кромид лук
сол, черен пипер, 1 кренвирш „Кен“, магданоз
За заливката:
3 яйца, 2 супени лъжици олио, 0,300 мл/ 1 бутилка / Газирана вода
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на полумесеци и запържваме . Добавяме каймата /предварително размита с вода – на каша/ и отново запържваме, докато каймата стане на трохи. Махаме от огъня и добавяме черен пипер, сол, кренвирша / нарязан на кубчета/ и магданоза. Сместа се оставя да поизстине. Започваме да нареждаме баницата: Намасляваме с олио 1 лист от корите , разпределяме част от плънката по цялата кора , навиваме на руло и нареждаме в намаслената тава – правим вита баница. Така всяка кора , а те са 7 на брой. След като сме приключили с подреждането на корите, заливаме баницата с предварително подготвената смес от яйцата, олио, газираната вода . Печем в предварително загрята фуран на около 180-200 градуса , докато се изпече. Изваждаме баницата, напръскваме с вода и покриваме , за да поомекне.
