Баница

Баница

от готварската книга на Az-gotvia.bg

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 пакет листи за баница
4-5 яйца
300 г натрошено сирене
150 г олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разбъркайте яйцата със сиренето. Намажете с олио и брашно една тавичка и започнете да редите – кора, намазана с разтопеното масло и плънка, пак кора и така нататък. Печете при 200 градуса около 30 минути.

Продукти:
кори за баница, яйца, сирене, олио

Тагове:
Българска кухня, Рецепти за Ивановден, Рецепти за Сирни заговезни

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Подобни рецепти

Баница със сирене

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »

Баница

от готварската книга на Живка Андонова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 пакет кори за баница
300 гр. сирене
5 яйца
150 мл. прясно мляко
кашкавал
олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Дъното на тава се намазва с олио. Взема се първата кора, намачква се като хармоника и се слага в тавата. Прави се същото с останалите кори. Сиренето се натрошава и се поръсва върху корите, след което се заливат с разбитите яйца смесени с прясното мляко.Отгоре се полива с малко олио и се пече на 250 градуса. Към края на печенето се покрива с настърган кашкавал.

Продукти:
кори за баница, сирене, яйца, прясно мляко, кашкавал, олио

Тагове:
Българска кухня, Рецепти за Ивановден, Рецепти за Сирни заговезни

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »

Ако се чудите за какво става дума, много е просто – за баница. Но преди години, докато мятах кори в квартирата като студентка една приятелка кръсти направената от мен баница – Ваница и така си и остана.

Та тази същата я правя всеки път за Нова година и както обещах онзи ден, когато стана дума за Ъпсурт-ните късмети, сега давам рецептата за баница.

Трябват ви:

1 пакет кори за баница (аз предпочитам тези на една известна българска марка, които правят и маргарин и името им е като хубаво женско име)

4 яйца

1 кофичка кисело мляко

1 чаена лъжичка сода

300-350 гр. сирене

1/3 ч.чаша олио

1 пакетче краве масло

Предварителни приготовления:

Преди да започнете със самото правене на баницата, си пригответе тава и я намажете обилно с олио – на дъното и по стените.

Какво се прави с продуктите:

В кофичката кисело мляко слагате лъжичка сода и малко разбърквате. Целта е да му оставите малко време, за да набухне от содата. През това време разбивате яйцата в голяма купа. Прибавяте киселото мляко, после натрошеното сирене и накрая олиото. Разбърквате добре. Разстилате корите за баница и започвате да нанасяте с голяма вилица от сместа върху кората. След нанасянето, завийте кората, навийте я на руло и го поставете в центъра на тавата. Всяка следваща кора навивайте покрай това руло до оформянето на цялата баница.

Печене:

За печенето – това зависи от вашата фурна, но моята е Раховец от древни години, затова аз я загрявам предварително на максимална температура. Ако вашата фурна е нормална, то включете я малко преди да сложите баницата в нея на 250 градуса и отдолу и отгоре. Но първо сложете баницата на най-долното ниво, за да се изпече добре.

При печенето наблюдавайте баницата. Ако е необходимо, от време на време я завъртайте, за да се изпече равномерно.

Веднага щом я извадите от фурната, грабвайте маслото и го намажете отгоре. Да, цялото пакетче. Едно време един готвач ми каза, че баница без масло не е никаква баница. Покрийте баницата с кърпа и я оставете „да си обиколи нивата“, както казваше баба, макар и да ставаше дума за питка.

Не я режете гореща, защото ще се смачка и ще бъде клисава. Оставете я да поизстине, после режете, чупете и хапвайте.

Колкото до късметите – по-добре ги сложете отгоре, а не в самата баница, но това е само съвет, вие си знаете къде и какви късмети да сложите.

Това е Div-ата Баница – Ваница. Да ви е вкусно!