Сладко от динени кори

Продукти: 1 кг динени кори, 1.5 кг захар, 4 ч.ч. вода, 2 ч.л. лимонена киселина, есенция от ванилия или бергамонт.

Начин на приготвяне: Избират се по-дебели динени кори. Нарязват се на малки парчета или с къдрав нож и се изваряват в 3-4 води. След това ги слагаме в тавата за сладко, като ги държим няколко часа на слънце, за да побелеят. През това време се приготвя сиропът, почти готов и в него се слагат готовите кори. Сладкото се вари до готовност, като се слага есенцията и накрая лимонената киселина. Начинът на съхранение е същият, топлото сладко се изсипва в сухи и топли буркани, които се затварят с капачки и се обръщат с капачката надолу.
Съхраняват се на хладно и тъмно.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Сладко от динени кори, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Добави към любими рецепти

2 години по-рано

• Етикети: kulinarko, бергамонт, динени кори, ДИНЯ, зимнина, кулинарко, сладко

Сладко от динени кори

от готварската книга на Radka Petrova

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

корите на 3 големи дини
2 кг. захар
конячна или др. есенция

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Динените кори се обелват от външната зелена част, отстранява се и вътрешната розова. Нарязват се с къдраво ножче за кашкавал на различни формички.

Корите се варят 2 пъти до кипване като се сменя водата. Прецеждат се с гевгир и се смесват със захарта. Вари се по-малко, колкото да се сгъсти мъничко сиропа. Преди да се насипе в бурканчета се слагат 2 кафеeни лъжички лимонтозу, есенция или няколко ванилии. Много е ефектно! Корите стават като прозрачни стъкълца, а самото сладко много върви, поднесено към чаша шампанско или мартини!

Продукти:
дини, захар, конячна есенция

Тагове:
Оригинални рецепти

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »