Яйца по панагюрски

6 яйца 250 гр. кисело мляко 150 гр. бяло саламурено краве сирене 1 ч. л. червен пипер 3 с. л. оцет 3 ск. чесън 20 гр. масло сол копър

В обикновена тенджера слагаме около литър вода да заври, прибавяме и оцетът.
Когато водата заври, се маха от котлона.
Яйцата се счупват едно по едно ниско над водата, като се внимава да не се спука ципата на жълтъка и да не се пускат едно върху друго!
Връщаме съдът с яйцата отново на котлона и варим 6 мин.
Когато са готови се изваждат с решетъчна лъжица и се разпределят по чиниите.
Чесънът се пресова и се разбива с киселото мляко.
Върху яйцата се настъргва сирене и се залива с млечният сос.
Маслото се запържва с червения пипер и с него порциите се поливат преди сервиране.

Хареса ли Ви тази рецепта?

1
0

март 29, 2016
от Готварски Рецепти