Необходими продукти:
150 гр масло 150 гр пудра захар /3/4 ч.ч./ 150 гр/3/4 ч.ч./ мед 2 яйца 1ч.л. сода бикарбонат канела 500 гр брашно
Начин на приготвяне:
Разбива се захарта с яйцата и после се добавят останалите продукти. В намаслена тава с лъжица се слага по малко от сместа. Когато се сложат във фурната питките сами се разтичат и стават плоски. Пекат се в умерена фурна. Трябва да се извадят, докато се меки, защото , като изстинат, се стягат.
Необходими продукти:
1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.ч. натрошено сирене 2 яйца 1 ч.л. хлебна сода 2 и половина ч.ч. брашно 1ч.л. чубрица 3 броя кренвирши /ако са готовите на Тандем- 5 броя/
Начин на приготвяне:
Продуктите без кренвиршите се смесват.
Всеки кренвирш се разделя на три части /по- малките- на две/.В намазана тава слагаме кренвиршите на по- големи разстояния.
Върху тях изсипваме по една лъжица от сместа, а най- отгоре- по едно по- голямо парче масло. Получават се 9 или 10 купчини. Те се запичат в силна фурна докато почервенеят и бухнат.
След като поизстинат, се отлепят с решетъчна лъжица.
Не са тежка храна и стават за закуска, предястие и също за лека вечеря.
Въпреки, че е по- бързо, удобно и лесно да купим тесто и да работим с него, е добре да имаме готова рецепта за тесто. Уверявам ви, че приготвянето му не е никак трудно и още повече, че се приготвя с продукти, които обикновено са налични сред тези, които имаме в кухнята. Но главното предимсто е, че домашното тесто става по-вкусно. Не си струва да развалим вкуса на пицата, нали?
Необходими продукти:
1 кг брашно 1 яйце 1 кофичка кисело мляко щипка сода 1 ч.ч. топло прясно мляко мая с големината на орех 3 с.л. олио 1 с.л. захар 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
От продуктите се прави тесто, което се слага в предварително намазани с олио полиетиленов плик или фолио за свежо съхранение.По този начин се съхранява в хладилник.Преди използване трябва да престои известно време /около 2 часа/.
Съвет:За да стане по- сочна пицата, след приготвянето й е добре да се завие с кърпа, за да се задуши.
Забележка:
Тестото може да се омеси само с:
1.вода, мая, сол и брашно
или
2.сода, кисело мляко, вода и брашно.
Рецепта от Австрия.
Необходими продукти за 4-5 порции:
450гр замразен грах 1 с.л. нарязан наситно магданоз 3 с.л. масло половин ч.л. сол малко черен пипер 1 жъртък половин ч.ч. сметана
Начин на приготвяне:
Сварете граха в подсолена вода, отцедете и го претрийте през сито или цедка. Може също така да го намачкате с вилица или друг подходящ уред, както и да се пасира.
Изпържете магданоза в маслото.Добавете граха, солта и пипера и оставете да заври. Преди поднасяне се подправя с разбити жълтък и сметана.
Необходими продукти:
4 глави лук 300 гр гъби 3-4 чушки 3 зрели домата /или от консерва/ 3-4 моркова 1-2 кисели краставички 3 супени лъжици доматен сок 20 гр масло сол, черен пипер и др.подправки на вкус 2-3 дафинови листа
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват на едро, слагат се в тава и се добавя вода колкото да ги покрие. Добавят се дафиновия лист, маслото ималко сол. Пече се до омекване на зеленчуците – около 2 часа. Подправя се на вкус.
Забележка:
Вместо в тава,ястието може да се приготви и в йенска тенджера или да се задуши в обикновена на котлон.
Ето няколко рецепти за основно ястие с агнешко месо.Много подходящи за наближаващите празници Великден и Гергьовден.
Това са характерни български ястия, затова съм обозначила и техния регионален произход.
Добър апетит!
1.ГЕРГЬОВСКО АГНЕ ПО АТОЛОВСКИ
(Ямболско)
Необходими продукти:
агне 1бр., краве масло 125 г (1 пакетче), пресен кромид лук 5-6 връзки, червен пипер 30 г (2-3 супени лъжици), сол на вкус
Начин на приготвяне:
Агнето се почиства и измива, посолява се отвън и отвътре, намазва се с маслото и червения пипер и се пече в умерено гореща фурна, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос. Когато омекне месото, в тавичката се прибавят ситно нарязаният лук и малко вода. След това агнето се допича до готовност.
2.АГНЕШКО С ТИКВИЧКИ(Великотърновско)
Необходими продукти:
агнешко месо 750 г, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), лук 50 г (1 глава), брашно 10 г (1 супена лъжица), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), тиквички 700 г, червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), сол и копър.
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца и се запържва в по-голяма част от мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се задушава лукът, нарязан на ситно, и брашното. Прибавят се доматеното пюре и червеният пипер. Месото се връща отново, залива се с топла вода и се оставя да ври. Когато месото поомекне, се прибавят тиквичките, нарязани на кубчета и задушени в останалата част от мазнината. Ястието се вари още 20-30 минути. Поднася се с кисело мляко и ситно нарязан копър.
3.ДРОБ-САРМА НА СКАРА ПО КРИЧИМСКИ
Необходими продукти:
агнешко було 1 бр., агнешки черен дроб 250 г, агнешки бъбречета 250 г, агнешки момици 250 г, агнешки далачета 250 г, джоджен 1/2 връзка, пресен кромид лук 1 връзка, сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Агнешките дреболии, нарязани на кубчета, и ситно нарязаният кромид лук се посоляват и се поръсват със счукан черен пипер, след което се разбъркват добре, увиват се в булото и се пекат на скара до зачервяване.
4.ЗАДУШЕНО АГНЕШКО МЕСО(Пловдив)
Необходими продукти:
агнешко месо 750 г (за предпочитане е да бъде от плешката), магданоз с коренчетата 2 връзки, масло 100 г (1/2 чаена чаша), сол и червен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Месото се измива и се нарязва, като за кебап. Слага се в тенджера заедно с маслото, пипера, солта, коренчетата от магданоза, нарязани на кръгчета, и 2 супени лъжици вода. Захлупва се с капак и след като заври, се оставя да се задушава бавно на слаб огън. Когато месото е почти готово, се прибавят ситно нарязаните магданозови листа.
5.МЛЕЧЕН КЕБАП ПО КАСАПСКИ(Пловдивско)
Необходими продукти:
агнешко месо 750 г, агнешки дреболии 0.500 кг, краве масло 200 г (1 чаена чаша), пресен кромид лук 5 връзки, яйца 5 бр., прясно мляко 500 мл (2 и 1/2 чаени чаши), малки пиперки 2-3 бр., бяло вино 100 мл (1/2 чаена чаша), червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка), черен пипер 3 г (1/2 чаена лъжичка), джоджен, магданоз и сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Месото и дреболиите се нарязват на парчета и към тях се прибавят дребно нарязаните лук, пиперки, магданоз и джоджен. Поръсват се с червения и черния пипер, заливат се с виното, посоляват се и се слагат в пръстен гювеч. След изпичането ястието се полива с разбитите в млякото яйца и отново се запича.
6.МЛЕЧНИК С АГНЕШКО МЕСО (Пиринския край)
Необходими продукти:
агнешко месо 750 г, овче кисело мляко 2 кг, яйца 8 бр., масло 125 г (1 пакетче), сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Месото се измива, посолява се, слага се в тавичка, полива се с мазнината и се пече, като от време на време се сипва по малко вода. Когато месото е вече опечено, в ттавичката се изсипва млякото, разбито заедно с яйцата. След това ястието се запича в силна фурна.
7.САРМА-КЕБАП
(Пловдив)
Необходими продукти:
агнешко месо 0.500 кг, агнешки дреболии 0.500 кг, агнешко було 1 бр., пресен кромид лук 3 връзки, домати 200 г (3-4 бр.), джоджен 1 връзка, краве масло 50 г (5 супени лъжици), черен пипер няколко зърна, сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Месото и дреболиите се скълцват със сатър и се разбъркват със ситно нарязаните лук и джоджен, обелените и изстискани от сока домати, счукания черен пипер, мазнината и сол. Сместа се оставя да отлежо 5-6 часа, след което се разпределя в нарязаното на парчета було. Порциите се увиват отделно като сарми и се пекат на скара или в умерена фурна.
Необходими продукти за 4 порции:
4 бр. пилешки гърди /може и повече по ваша преценка/ сметана горчица кашкавал кисели каставички къри, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Месото се реже на жулиени /тънки, дълги парченца/. Задушава се и се прибавят подправките. Сваля се от печката. Добавя се сметана и горчица.Поставя се кашкавалът и се запича.
Необходими продукти:
500 г пилешки гърди, нарязани на кубчета; 300 г пъпеш, нарязан на кубчета; 2 глави лук, нарязани на кръгчета, 2 пиперки, изчистени от семената и нарязани на ситно; 4 скилидки чесън, ситно нарязани; 4 листа босилек; 20 г соев сос, 50 г доматено пюре, 100 г сухо бяло вино, сол и черен пипер на вкус;
Начин на приготвяне:
Нарязаното пилешко филе се запържва с лука чесъна и чушките. залива се със виното и се задушава, докато омекнат зеленчуците. След това се добавя пъпешът, доматеното пюре и соевия сос. Подправя се със черен пипер и босилек. Задушава се 3-4 минути.
Странно заглавие, нали? И може би съвсем не на място в блог за готварство и здравословен начин на живот. Но, както забелязвате и от други публикации /напр.“Цитати от книги“/, от време на време добавям и теми, които са ми попаднали в движение и покрай общата и многообразна информация преценявам като интересни. Предлагам ви дефиниция на съответната дума и линк към източника, както и евентуално и по-подробно обяснение чрез статия и т.н.
Според wikipedia солипсизъм (от латински: „солус“ – един, „ипсе“- аз сам) e философско гледище, според което съществува само индивидуалното съзнание, а в епистемологичен план целият останал свят, включително и всички хора, фактически не съществуват, а са създадени от съзнанието и въображението. Солипсизмът приема възгледа, че външният свят и съзнанията извън собственото не могат да бъдат опознати и затова може да не съществуват извън съзнанието.
Най-общо, това е краен субективизъм, при който единствена материализирана реалност е тази на самата личност, а обкръжаващата действителност е нереална, продукт на личното възприятие.
Материализмът (на латински: materialis – веществен)[1] e монистично направление в онтологията, според което всичко реално съществуващо е материя – всички обекти са материални и всички явления, включително съзнанието, са резултат от материални взаимодействия, като материята е единствената субстанция. В този контекст най-често понятието материя обхваща не само веществата, но и други физични концепции, като антиматерията или гравитацията. Философски алтернативи на материализма са дуализмът и плурализмът, както и останалите форми на монизма – идеализъм, неутрален монизъм, спиритуализъм.
