Необходими продукти:
1 яйце 1 1/2 чаши брашно 3 1/2 ч.л. бакпулвер 1/2 чаена лъжичка сол 1/4 чаша захар 3 супени лъжици масло ½ чаша прясно мляко
Палачинките са безспорно едно от любимите ястия на малки и големи. Солени или сладки, за десерт или закуска, а защо не и за вечеря, палачинките радват със страхотния си вкус хора от различни възрастови групи. Едва ли има човек, който да не се зарадва рано сутрин от миризмата на апетитни палачинки, приготвения от любимия му човек.
Може да се използва като предястие или като десерт, да се консумира охладена или топла, по всяко време на деня според предпочитанията, местните традиции и обичаи.
Wikipedia
ПРОДУКТИ ЗА 12-14 БРОЯ ПАЛАЧИНКИ
3 яйца
1 л. прясно мляко
1 с.л захар
1 с.л олио
брашно
конфитюр или мармалад за плънката
ПРИГОТВЯНЕ
1. Яйцата се разбъркват заедно с лъжицата захар и лъжичката олио. По принцип, добавянето на олио отсъства в повечето рецепти за палачинки, но добавянето му пречи на тестото да залепва за тигана.
2. Добавяте към вече разбърканите яйца и прясното мляко. Възможно е комбинацията от половина литър мляко с половин литър вода, като по този начин палачинките стават по хрупкави.
3. Към вече получената смес започвате да добавяте и брашно, колкото поеме. Целта е да се получи консистенция близка до боза.
4. Изсипвате от сместа в нагорещен тефлонов или керамичен тиган колкото да покрие дъното. След като е готова палачинката от едната страна се обръща и от другата. Горе-долу отнема по 1-2 за всяка страна.
5. Вече готовите палачинки овкусявате със конфотюр, мармалад или ако сте фенове на солените палачинки може и със сирене, кашкавал или каквото си изберете по ваш вкус. Да ви е сладко!
Палачинки
от готварската книга на Az-gotvia.bg
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
3 яйца
1 ч.ч. брашно
1 щипка сол
1 с.л. захар
2 ч.ч. прясно мляко (или вода)
олио
конфитюр
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разбиват се с миксер яйцата, постепенно се прибавят брашното, солта и захарта и прясното мляко. Трябва да се получи тесто като гъста боза. Загребва се по един черпак от тестото и се излива в нагорещен тиган с малко мазнина.
Палачинките се намазват с конфитюр и се навиват на руло.
Продукти:
яйца, брашно, сол, захар, прясно мляко, олио, конфитюр
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА НЕМСКИ ПАЛАЧИНКИ: 3 яйца 150 гр. брашно 200 мл. кисело мляко 100 мл. прясно мляко 2 с.л.. кр. Захар щипка сол бакпулвер НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НЕМСКИ ПАЛАЧИНКИ Към брашното прибавяме бакпулвера и солта. Разбиваме прясното и кисело мляко със захарта. Прибавяме брашното към млечната смес. Бием с миксера. След като се получи еднородна смес прибавяме яйцата и разбиваме. Ако сместа стане по гъста разреждаме с малко прясно мляко. Намазняваме тигана с олио.ПАЛАЧИНКИ
Продукти: 650 г прясно мляко, 350 г брашно, 5 бр. яйца, 5 г сол, 70 г олио, 15 г краве масло.
Приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се при непрекъснато разбиване на топлото прясно мляко и брашното, а след това останалото мляко и солта. Полученото рядко тесто се прецежда и от него в загрят тиган, намазан с мазнина, се изпържват добре палачинките и от двете страни. Изпържените палачинки се поставят една върху друга, като помежду им се намазват с кравето масло и се захлупват, за да не засъхнат.
pay per click
Палачинки
Метод на приготвяне
Брашното се слага в дълбок съд. Прави се кладенче и в него се изсипват разбитите яйца. Бавно се сипва половината мляко. Разбива се 2-3 минути, за да се получи гладка смес.
Прибавя се солта, олиото, разтопеното масло, захарта и ванилията. Изсипва се втората половина от млякото и се разбърква. Сместа се похлупва и се оставя на стайна температура за 30 минути. Пържат се на слаб огън.
Бележки
За фини палачинки белтъците трябва да се разбият предварително на сняг. Половината мляко може да се замести с вода. Само с мляко палачинките стават по-дебели и плътни. Плънката е по желание.
Добавена от:
Надежда Глузова
Още рецепти със …