Руло „Стефани” – това е класика в жанра. Вкусно, лесно, бързо … какво повече й трябва на една домакиня.
Необходими продукти: 1 кг. кайма, 3 яйца, 1 глава кромид лук, 4 моркова, 3 кисели краставички, малко кашкавал /по желание/, чубрица, магданоз, черен пипер, кимион, олио, галета.
Начин на приготвяне: Каймата се омесва с едно яйце, настъргания лук, чубрицата, магданоза, черният пипер и кимиона. Сместта се разстила върху фолио или найлонов плик и по средата се нареждат сварените моркови, краставичките /ако са по-дебели – разделени на две/, нарязаните сварени яйца. Каймата се навива във формата на руло, като плънката остава в средата. Рулото се поставя в намазана с олио тава, като частта, в която е затворено остава отдолу. Поръсва се с галета и се пече в умерена фурна. Малко преди да е готово, рулото се изважда, отгоре му се настъргва кашкавал и се допича до зачервяване. Поднася се докато е топло с подходяща гарнитура. Добър апетит!
