ЛЕСНО И ВКУСНО

ШОКОЛАДОВИ ПАСТИЧКИ

3 яйца   
1 ч.ч. захар
½ ч.ч. олио
½ ч.ч. прясно мляко
1 бакпулвер
1 ванилия
1 ½ ч.ч. брашно
4-5 с.л. какао
1 шоколад
30 г масло
1 буркан сладко от сини сливи

Яйцата се разбиват със захарта. Прибавя се какао, олио
и прясно мляко. Разбърква се. Добавят се брашно, бакпулвер и ванилия. Получената
кексова смес се изсипва в намаслена и набрашнена форма. Пече се на 170 ˚ около
25 минути. Готовия блат се изважда и престоява до пълно охлаждане. След което
се разделя на две части. Едната кора се намазва обилно със сладко и се покрива
с другата кора. Сладкишът се нарязва на пастички в желаната форма.
В отделенен съд се разтопява шоколадът с 2-3 с.л. вода
и30 г масло. С получената смес се залива сладкишът.

СЛАДКИШ С ЯГОДИ

3 яйца 
1 ч.ч. захар
100 г меко масло
1 к.ч. прясно мляко
1 ч.ч. брашно
½ пакетче бакпулвер
ванилия
500 г ягоди

Маслото се разбива със
захар на пухкав крем. Добавят се яйцата и се разбиват. Към така  получената смес се прибавят брашно, бакпулвер
и ванилия. Накрая се прибавя прясно
мляко и се разбърква до получаване на кексово тесто.
В намаслена и набрашнена тава
се изсипва кексовата смес. Отгоре се подреждат нарязаните ягоди. Пече се на 180
˚.

4 яйца125 гр. краве масло1 ч.ч. прясно мляко1 ч.ч. захар2 ч.ч. брашнобакпулверванилия1 бурканче сладкосмлени орехи за поръсване

Маслото се разбива със захарта. Прибавят се жълтъците, прясното мляко, бакпулвера, ванилията и брашното. Получената смес се изсипва в намазана тавичка и се пече. Готовият блат се намазва със сладкото. Белтъците се разбиват с 10с.л. захар и се намазват върху сладкото. Поръсват се смлените орехи. Сладкишът се пече само от горе.

2 яйца 60 г. масло1 ч.ч. топла вода1 пакетче суха мая5 с.л. захарванилия600 г. брашносладко от ягоди, боровинки

От изброените продукти без сладкото се замесва тесто, което е готово когато престане да лепне по пръстите. Оставя се да втаса на топло докато удвои обема си.

Втасалото тесто се разточва на кора с дебелина 1 см. С чаша се изрязват кръгчета, които също трябва да втасат до удвояване на обема си.

Втасалите кръгчета се пържат в голямо количество мазнина. След като изстинат се пълнат със сладко с помощта на шприц или като се срязва малък отвор.

½ кубче мая или 1 пакетче суха мая    1 ч.л. сол1 ч.л. захар1 ч.ч. прясно мляко1 ч.ч. топла вода2 яйца /жълтъкът от едното яйце се ползва за намазване на питките/брашносусам

От продуктите омесете меко тесто и го оставете да удвои обема си. Разделете тестото на 35 топки и ги поставете в намаслена тава. Всяка топка намажете с яйце. По желание отгоре поръсете със сусам. Приготвените питки оставете за  20 минути. Печете в предварително загрята фурна на 200°.

СЛАДКИ „КОШНИЧКИ“

Продукти за тестото:1 пакетче разтопено масло3 с.л. олио3 с.л. захар3 с.л. кисело млякощипка сода500 гр. Брашно

За плънка:1 ч.ч. счукани орехи3 яйца1 канела7 с.л. захар

От продуктите се приготвя тесто. Взема се топче тесто колкото орех, което се разстила върху кошничката. Поставя се по 1 ч.л. от сместа за пълнежа във всяка формичка с тесто. Пекат се на 180°. Изваждат се от формата след като изстинат.

4 яйца 1 ½ ч.ч. захар1 ч.ч. олио2 ч.ч. брашно1 бакпулвер½ пакетче канела2 ч.ч. плод /вишни без костилки или нарязани сини сливи/

Яйцата се разбиват със захарта на пяна. Прибавя се олио и продължава разбиването още 2-3 минути. Добавя се бакпулвер, брашно и канела. Получава се гъста смес. Добавят се плодовете и пожелание орехи и се  разбъркват с лъжица за да не станат плодовете на каша. Изсипва се в намаслена и набрашнена тавичка. Пече се 35-40 мин. на 180°.

3 яйца 1 ч.ч. мас, олио, масло или маргарин1 ч.ч кисело мляко1 ч.ч. захар1 ч.л. сода1 ванилиябрашно2 кутии локум

В пресятото брашно се оформя кладенче в което  се поставят всички продукти без локума. Омесва се меко тесто. Разделя се на 8-10 топки.  Всяка топка се разточва на кора. Кората се разрязва с нож на триъгълници. Във всеки триъгълник се слага парченце локум и се завива като кроасан. Пекат се на 180° до порозовяване.

100 гр. масло /меко/ 3 яйца1 ч.ч. захар1 бакпулвер1 ванилия2 с.л. какао1 к.ч. прясно мляко1 ½ ч.ч. брашно

За заливка:50 гр. натурален шоколад25 гр. масло3 ч.л. вода1 с.л. пудра захар
 

Маслото се смесва със захарта и се разбива с миксер на пухкава смес. Прибавят се яйцата и прясното мляко. Накрая се добавя брашното смесено с бакпулвер, ванилия и какао. Получената гладка смес се изсипва в намаслена и набрашнена  правоъгълна или квадратна тавичка. Пече се около 40 мин. при температура 170°. Изпеченият блат се оставя да изстине. В съд се поставя натрошеният шоколад, маслото, пудрата захар и водата. Загряват се на слаб огън при непрекъснато бъркане. Получената хомогенна смес се изсипва върху изстиналия сладкиш и се разнася равномерно. Сладкишът се нарязва на малки квадрати.

4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
1 ч.ч вода
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
3-4 ванилии

Яйцата се разбиват със захарта на пяна. Прибавя се последователно бакпулвер, ванилия, олио, чаша вода и брашно. Така получената смес се изсипва във форма намазана с олио и поръсена с брашно. Пече се около 60 мин. на 170° без предварително загряване.