Рецепта за Коледни сладки. Коледните сладки са любими на всички – и малки, и големи и са запазен символ на Коледа.Продукти за тестото:
225 гр. меко масло
1 яйце
300 гр. фина кристална захар
2 чаени лъжици ванилова есенция
2 чаени лъжици бакпулвер
1 чаена лъжица сол
400 гр. бяло брашно + допълнително за омесване и разточване
Фурната се нагрява на 170°C. Няколко тави се покриват с хартия за печене.
Маслото се разбива със захарта, докато стане пухкаво. Добавят се яйцето и ванилията.
Брашното се пресява с бакпулвера и солта. По малко се добавя към маслената маса и се разбърква с дървена лъжица докато се оформи тесто. Изсипва се върху набрашнена повърхност и се замесва леко с няколко движения.
Не е необходимо тестото да се охлажда. Разделя се на две топки. Всяка топка се разточва върху набрашнена повърхност на кръг с дебелина 6-7 мм.
Сладките се пекат за 5-6 минути, докато бухнат леко и придобият съвсем лек златист цвят. Изваждат се от фурната и се оставят в тавата за 2-3 минути. След това се подреждат върху решетка и се оставят да изстинат напълно.Продукти за глазурата:
1 белтък
220 гр. пудра захар
щипка сол
няколко капки ванилова есенция
Коледни сладки
