Продукти:
> 250 г целина (глава)
> 50 г лук
> 50 г прясно масло
> 80 г сирене
> 15 мл лимонов сок
> 20 г брашно
> 1 бр жълтък
> 100 г кисела сметана
> 700 мл месен бульон
> сол на вкус
Ситно нарязания лук и настърганата целина се задушават в маслото и малко вода. Поръсва се с брашното, позапържват се и се разреждат с месния бульон. Варят се 15-20 минути. След отстраняване на супата от огъня се прибавят разбитият в сметаната яйчен жълтък, натрошеното сирене, лимоновият сок и солта.
