Цветостабилизатори и консерванти
Разработка и производство на цветостабилизатори и консерванти за млени меса без съдържание на сулфити, специфични консерванти за колбаси и варено-пушени продукти с много висока степен на ефективност, спрямо използваните в практиката.
Предимствата на тези адитиви са:
Много висока продължителност на цветостабилизирането
Ниски разходни норми
Не компрометират вкуса
Не обезцветяват бои
Видове:
ФРЕШ ПРО – за продукти от пилешки, свински меса
ФРЕШ ПРО Т – за продукти от телешки, говежди, конски меса
ФРЕШ ПРО ТТ – за продукти с високо съдържание на соя
ФРЕШ ПРО С – за сурово-сушени продукти. Увеличава трайността. Предотвратява нежеланите потъмнявания и оцветявания. Продуктите третирани с препарата показват над 10 -15 пъти по висока устойчивост срещу гранясване на мазнините.
М100 ТУ – широкоспектърен консервант за много високи трайности. Защита и срещу термоустойчиви бактерии.
М100 ИБ – консервант насочен срещу плесени и дрожди (варено пушени меса и колбаси).
М100 ИБ течен – Консервант и цветостабилизатор за сурово месо . Нанася се чрез напръскване на изложеното месо, включително телешко и говеждо. Може да се добавя и при тумблиране на червени меса. Особенно ефективен при газово запълване – МАП среда.
Предлагаме разработка на адитиви за месопреработка по зададени критерии от Клиента!
Адитиви за ХВП
Технохим БА ЕООД е фирма за разработване и производство на специализирани реагенти и добавки за хранително-вкусова промишленост. Нашите специалисти са с богат промишлен опит в химичната и хранителна технология, както и дългогодишна практика в научните изследвания.
С течение на годините бяха разработени голям брой Адитиви за ХВП, които превъзхождат по качества и разходни норми много от популярните вносни продукти, като за някой подотрасли бяха създадени уникални такива. От 2007г. фирмата e сертифицирана по НАССР в Lloyds Register Quallity Asshurance Limited. Управител е инж. хим. Анатоли Стоянов, преминал пълен курс на обучение за вътрешен одитор по ISO 22000 – сертификат TQM №6208/2006, провел и следдипломна квалификация в концерна ФРИШ енд ФРОСТ – Австрия. Всички технологични разработки са сертифицирани и съгласувани с НЦООЗ – Национален център по опазване на общественото здраве. Към настоящия момент фирмата ни е широко известна и с ефективната си консултантска дейност.
