Какаови зърна – сурови, важен източник на антиоксиданти

Какаови зърна – сурови, важен източник на антиоксиданти

24.02.2015

Какаови зърна – сурови, важен източник на антиоксиданти

Добиват се от какаовото дърво, което расте предимно в тропическите зони на земята.

Те са основната суровина за шоколада.

Но опитвали ли сте да ги здъвчете сурови. Горчиви, но веднага се усеща чудесния вкус на сурово какао и на какаовото масло. А така те са и най-полезни. Както и с всяко друго растение, най-голяма е ползата, ако го изядем сурово. Защото ензимите серазрушават от високи температури и това рязко влошава и затруднява усвояването на храната. А това е едно важно правило в здравословното хранене – яжте предимно сурова храна. Разбира се това важи и за какаото.

Когато сдъвчете 5-6 сурови ядки се ободрявате и добивате енергия, като от едно силно кафе. Но получавате и антиоксиданти и ценни микроелементи. Такъв е магнезият. Важен за пренасяне на нервните импулси в мозъка и...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност