1) Сложете розмарина, зехтина, оцета и чесъна в купа. Разбъркайте, докато стане равномерна смес.
2) Поръсете житото и останалите зеленчуци с половината от зехтиновата смес и ги оставете настрана.
3) Сложете в барбекюто средно разгорещени въглища. Сложете зеленчуците на скарата с отрязаната старна от долу. Печете 5 мин. и поръсете с останалата зехтинова смес.
4) Обърнете зеленчуците и печете докато омекнат. Свалете от скарата.
5) Нарежете всеки резен лук на по 4.
6) Разрежете останалите зеленчуци на половина.
