Мусака с патладжани
От: Йоана Попова
Прочетено: 399
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
750 г патладжани и домати
сол
100 – 150 мл олио
1 по-голяма глава лук
80 г ориз
1 връзка магданоз
200 мл прясно мляко или сметана
Измийте патладжаните, обелете ги и ги нарежете на резени по дължина, посолете ги и ги оставете прави за около 30-60 минути. След това ги изплакнете и отцедете. Загрейте олиото, запържете набързо оцедените патладжани от двете страни до светлокафяво. Прибавете нарязан на ситно лук към същото олио и го запържете, докато омекне. Изплакнете ориза, отцедете го добре и добавете запържения лук, варете го, докато стане прозрачен, прибавете към 100 г обелени и нарязани на парченца домати, посолете, прибавете 1 супена лъжица нарязан на ситно магданоз и топла вода. Задушете ориза, докато омекне. Наредете обелените и нарязани на резени домати в глинен съд, върху тях наредете запържените патладжани и отгоре ориза. Продължете в същата последователност, докато сложите всички продукти. Последният пласт трябва да се състои от резени домати. Загрейте фурната до 200 градуса и пригответе смес от добре запържено брашно, прясно мляко или сметана и яйца, залейте с тази смес мусаката, поставете я отново във фурната и печете до кафяво. Вместо с ориз можете да приготвите мусаката с картофи или сирене..
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
