Страници
УСУКАНА МАСЛЕНИЦА
ПРОДУКТИ – 1 кг. брашно; 42гр. мая; 450 мл. топла вода; 2яйца;1с.л.сол
;1с.л .захар; 1с.л.оцет;7с.л.олио ;120 гр . масло; 100 гр. олио;400 гр.
сирене.
ПРИГОТВЯНЕ : В топла вода разтворете маята с 1 с.л .захар и 2
с.л . брашно и оставете да шупне.Към брашното добавете солта, яйцата
предварително разбити, олиото, оцета и шупналата мая. Замесете меко
тесто, разделете на 6 топки и ги оставете за 15 мин.-покрити. През това
време си разтопете маслото и олиото. Натрошете си сиренето . Намажете си
тавата/35см/с олио.Вземете една топка, потопете я в сместа от маслото и
олиото и започнете да я разтегляте с ръце докато се получи кора с около
35-40 см, оставете я настрана, вземете второто топче тесто, разтеглете
по същия начин като го поръсите с натрошено сирене и отгоре върху
кората със сиренето слагаме първата разточена кора навивате на руло и
усуквате хубаво, слагате в тавата. По същия начин приготвяте и
останалите топки на кори две по две усуквате и увивате на охлюв в
тавата.
Отгоре поливате масленицата с останалото масло и олио и оставете
да втаса 20 минути. Преди печене намажете с разбия жълтък. Печете 20
минути на 200 гр.,после намалете на 180градуса до готовност /около 30-35
мин./Да ви е вкусно!
