Лесна пита с вкус на масълце !
1 кубче мая
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша прясно мляко
5 яйца
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица захар
1 кг или повече брашно
1 пакетче маслоМаята се остава да втаса в топло мляко със захар.От продуктите се омесва тесто ( без маслото ), което се оставя да втаса още един път на топло , докато удвои обема си.Оформлението е по идея на Пепика от бгмама.От тестото се откъсва парче с големината на топка за голф и се слага по средата на намазнената тава.Останалото тесто се разпределя на 3 равни части.Първата се разточва на кора малко по-голяма от тавата , намазва се обилно с масло.Втората – по същия начин и се слага в/у първата.Третата се разточва и се слага в/у първите две без да се маже с масло.Разрязва се като пица на 16 парчета и се оформят кифлички , които се подреждат в тавата.Отгоре намазах обилно с масло и оставих да втаса за трети път.След това намазах с жълтък и наръсих с мак.Първо се пече 15 минути в предварително загрята фурна до 60 градуса.После на вентилатор и се увеличава до 150-160 градуса.Ако се налага питката се покрива с фолио , за да не изгори.
