Един от ароматите на май месец и на пролетта е аромата на трендафил. Ароматът на розовите рози, от които се приготвя и един от символите на България – розовото масло, изпълва улиците на села и градове. Освен розово масло обаче от нежните листчета на розите се приготвят невероятно вкусни и ароматни домашни деликатеси – сироп от рози и сладко от рози. В рецептата за сладко от рози няма нищо специално, тя следва равилата на всички рецепти за домашни сладка. Уникален е обаче резултатът, тъй като сладкото от рози и невероятен цвят и силен аромат. Затова ако се чудите с какво да разнообразите списъка с рецепти за домашно приготвени сладка и конфитюри, то рецептата за сладко от рози е една чудесна идея.
Сладко от рози
Необходимите продукти за сладко от рози:
1. 150 грама листа от маслодайна роза
2. 1 кг захар
3. 500 мл вода
4. 2 чаени лъжички лимонтозу
Необходимо време за приготвяне:
40 минути
Сладко от рози
Рецептата за сладко от рози в три стъпки:
1.
Първата и най-важна стъпка от рецептата за сладко от рози и изборът и подготовката на розите. Сладко от рози се приготвя от цветовете на розовия трендафил, т.е. бяли или червени розови храсти не са подходящи за приготвяне на сладко от рози. Изберете добре разцъфнали, но не почнали да прецъфтяват цветове на трендафил. В рецептата за сладко от рози количеството розови листи е дадено като грамаж, а не като брой тъй като цветовете са с различна големина.
Почиствате розовите листчета, като отделяте тичинките и зелената част на листчетата. Имайте предвид, че е добре да приготвите сладкото от рози възможно най-скоро след като наберете розите, тъй като трендафилът е с много нежни цветове, които бързо вехнат.
2.
В тенджера изсипвате захарта и водатата, като приготвяте захарен сироп. След като заври сиропа трябва да поври около 5 минути, за да се посгъсти.
След като се посгъсти добавяте розовите листа и разбърквате. Сладкото от рози трябва да поври на тих огън 10-тина минути, като периодично разбърквате.
3.
Накрая добавяте лимонтозуто, варите още 1-2 минути и изсипвате готовото сладко в предварително измити и подсушени бурканчета, които веднага затваряте и обръщате с капачките надолу, докато изстинат.
Сладко от рози
Рецептата за сладко от рози е изпълнена!
Ако рецептата за сладко от рози ви е харесала, то вероятно обичате по-нестандартните рецепти. Не по-малко интересна и точно толкова сполучлива е и рецептата за сладко от зелени домати. Ако пък просто обичате домашно приготвените сладка, то не пропускайте да приготвите невероятно апетитното сладко от бели череши, както и печеният конфитюр от сини сливи, който има карамелен аромат и който може да използвате при приготвянето на други сладкиши, като кекс с конфитюр от сини сливи например.
ДОБЪР АПЕТИТ!
