Салатата от печени чушки е една от най-лесните салати, които може да приготвите целогодишно – лятото с прясно изпечени чушки, зимата със стерилизирани печени чушки. Салата от печен чушки се приготвя много бързо и лесно и е идея за бързо спасение винаги, когато ви посетят неочаквани гости. Салатата от печени чушки е едно от онези ястия, които могат да влязат в много роли на трапезата – салатата от печени чушки може да бъде сервирана като салата, придружаваща чаша ракия, но салатата от печен пипер може да е и вкуса лятна гарнитура към пилешката или към свинската пържола.
Салата от печени чушки / печен пипер
Необходимите продукти за салата от печени чушки / печен пипер:
1. 20 печени чушки
2. ½ връзка магданоз
3. 4 скилидки чесън
4. 5 супени лъжици зехтин
5. 2 супени лъжици оцет
Необходимо време за приготвяне:
10 минути
Салата от печени чушки / печен пипер
Рецептата за салата от печени чушки / печен пипер в две стъпки:
1.
Първата стъпка от рецептата за салата от печени чушки е подготовката на чушките. Чушките може да изпечете предварително, даже дни преди приготвяне на салата от печени чушки и да съхранявате в хладилника. Салатата от печени чушки / печен пипер е също толкова вкусна и когато се приготви със замразени печени чушки, или пък със стерилизирани печени чушки, което я прави приложима и през зимните месеци.
Може да изпечете чушките на скара, или пък на котлона вкъщи, но най-вкусна ще бъде салатата от печени чушки, ако ги изпечете на дървени въглища.
2.
Изпечените чушки обелете и отстранете дръжките и семената, след което ги нарежете на ситно и ги изсипете в голяма чиния или купа. Измийте магданоза и го нарежете на много дребно. Почистете чесъна и също го нарежете на ситно, след което заедно с магданоза го добавете към нарязаните печени чушки. Добавете зехтина, оцета и ½ чаена лъжица сол и разбъркайте добре. За да бъде по-мек вкуса на салатата е по-добре да ползвате балсамов оцет.
Салата от печени чушки / печен пипер
Рецептата за салата от печени чушки е изпълнена!
Печените чушки, наричани в североизточна България печен пипер, носят аромата на лятото. С печени чушки се приготвят и едни от любимите летни ястия от българската национална кухня. Освен като част от вкусна салата, печените чушки са и главно действащо лице в редица рецепти за основни ястия. Точно такава е рецептата за печени чушки с доматен сос. Печените чушки с доматен сос, придружени с някое друго парче сирене могат да събудят апетита на всеки. Друга много вкусна, а същевременно и много лесна за изпълнение рецепта е рецептата за печени чушки със сирене и яйца на фурна, която се приготвя много бързо и е толкова лесна, че може да бъде приготвена и от най-начинаещите готвачи. С печени чушки може да се приготви дори и класиката в жанра “бързи вечери” – миш-маш. Или казано накратко – имаш ли печени чушки под ръка си винаги готов с бързо, лесно и вкусно ястие!
ДОБЪР АПЕТИТ!
