Ароматът на току-що изпечени обикновени домашни курабии е
един от ароматите, които връщат почти всички ни в детството. Класическата
рецепта за обикновени курабии, наричани често и войнишки курабии, от тетрадката на баба обаче е почти забравена и
попада в сянката на различни модерни десерти и бисквити. Напоследък по витрините на баничарниците по улиците все
по-често се появяват и курабийки и интересът към тях е повече от голям. Нека се
върнем към класиката и приготвим една доза вкусни домашни войнишки курабии, ароматът на
които ще внесе още повече домашен уют по празниците. Освен, че будят
сладки спомени, обикновените курабии имат още няколко големи плюса: издържат
дълго време, може да си ги хапваме както сутрин за закуска, така и в компанията
на следобедното кафе. Освен това, точно като любимите на всички ни сладки и
солени мъфини, и домашните курабии са чудесен вариант за подхапване в офиса, или
пък по време на път. А ето и рецептата на обикновени домашни курабии –
мултифункционалните сладки от тефтера на баба.
Обикновени домашни курабии
Необходимите продукти за обикновени домашни курабии:
1. 4 яйца
3. 1 чаена чаша захар
4. ¾ чаена чаша олио
6. 2 ванилии
7. брашно, колкото поеме до меко тесто (около ½ кг, или
малко повече)
25-30 броя
Необходимо време:
Около 1 час
Обикновени домашни курабии
Рецептата за обикновени домашни курабии в три стъпки:
1.
Първата стъпка от рецептата за войнишки курабии е подготовката на тестото. Пресявате брашното. Разбивате останалите продукти, добавяте малко по
малко от брашното и разбивате с миксер / вилица. След като сместа се сгъсти достатъчно и вече не
е възможно разбиването с миксер / вилица, трябва да започнете да месите тестото с ръце. Продължавате да добавяте брашно докато получите меко тесто, от което можете да оформите
топчета.
2.
От тестото оформяте топчета с големината на орех и поставяте
в тава, върху хартия за печене. Имайте предвид, че обикновените курабии се надигат по време на печенето,
затова е добре да оставите достатъчно място между тях. Намазвате курабийките с
разбит жълтък и посипвате със захар. Може да ги поръсите и с орехи, или пък с
нарязани на дребно сладко от портокалови корички например.
3.
Печете обикновените домашни курабии в предварително загрята
на 180 градуса фурна. Курабийките са готови, когато придобият леко златист
цвят.
Обикновени домашни курабии
Ако обичате класическите сладкиши по стари рецепти, може да
пробвате и другите рецепти от тетрадката на баба, като рецептата за кекс сябълки, щрудел, или пък рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи. Тези
рецепти са много лесни за изпълнение, а във времето са се доказали като много
успешни. Тъй че човек винаги може да заложи на тях, когато иска да направи нещо
бързо и лесно за закуска.
ДОБЪР АПЕТИТ
